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被称为“明天见”的金针菇,为什么连强大的胃液都“消

发布日期:2021-01-11 04:22   来源:未知   阅读:

原标题:被称为“明天见”的金针菇,为什么连强大的胃液都“消灭”不了?

来源 高质量生活家

金针菇,烧烤、火锅必备配菜,没有金针菇的烧烤是不完整的,是没有灵魂的。

有人说金针菇,是“明天见”,怎么吃进去又怎么出来了,连人体胃酸都消化不了。这是为什么呢?

为什么胃消化不了金针菇?

主要原因就是因为金针菇当中有一种真菌多糖的东西,这种东西就类似于螃蟹壳、虾壳当中的几丁质,这种物质它有着自己特有的稳定性,是很难被分解的,就算是在弱酸弱碱的情况下,也是非常不容易被分解的。

胃液拿他们也没有任何的办法,因此金针菇对于我们来说是不被消化吸收的。

那么,金针菇是不是没有被人体吸收?

并不是,排泄物里幸存的金针菇,只是还没有来得及被消化的一小撮,你看不见的那些已经被吸收了蛋白质、维生素、微量元素等营养物质,变成为了粪便的一部分。

所以,不容易被消化并不代表不能消化,只要充分的咀嚼是可消化的,完全可以放心吃,据科学研究证明,这种物质可以促进肠胃蠕动。

要想金针菇更好的被我们消化吸收, 在吃金针菇的时候要注意下面这几点:

1、吃金针菇的时候,大家一定要注意细嚼慢咽,这样可以减少肠胃的负担,而且也能够使金针菇更好的被我们人体所消化吸收。

2、选择凉拌或者是清炒的烹饪方式的时候,最好在烹饪之前先将金针菇焯一下水,这样金针菇在烹饪的时候也更容易熟。

除此以外,金针菇对于消化不良的人不是很友好,如果你近期肠胃比较虚弱,总是出现腹泻的情况,就最好不要食用过量的金针菇了,还很可能会加重这种情况。

你知道吗,金针菇的根别浪费,切断了丢盆里,几天就冒出小脑袋!几毛钱的成本金针菇吃不完!

金针菇在家种

金针菇切1刀,冒出小脑袋。

第一步:家里买回来的金针菇,在吃之前,可以先用菜刀将根部整齐地切下来,最好是挑选还带点儿沙土的金针菇。

第二步:找一个容器,在容器的底部垫上一张纸巾,在纸巾上撒上1-2勺小苏打粉末,再倒点水让小苏打融化,水不用太高,能都浸满根部1/2就可以。

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